L'EARL « La Ferme de la Sauffat » est une exploitation agricole familiale composée de Francine, Eric et Lise Vergain. Elle est située sur la commune de MARIGNY SAINT MARCEL en Haute-Savoie, entre Rumilly et St Félix.
Cette exploitation travaille une surface agricole de 100 ha répartis en :
- 18 ha de céréales (orge, maïs, avoine, triticale et blé)
- 82 ha d'herbe pour nourrir le troupeau laitier. Le système d'alimentation est basé sur le respect du cahier des charges IGP Haute-Savoie.
Le troupeau laitier est constitué de 70 vaches de race Montbéliarde, produisant 400 000 litres de lait vendu à la SCEA Fruitière des Savoies pour fabriquer de la Tomme de Savoie et de l'Emmental.
On peut dire que l'EARL pratique une agriculture raisonnée. En s'installant au 1Er Janvier 2015, Lise a diversifié l'exploitation, en créant un atelier de fabrication fromagère et un magasin fermier pour mettre en avant ses produits issue de la ferme.
Elle transforme une partie du lait en produits frais : yaourt, faisselle, fromage frais, affiné et assaisonné, lait cru et fromage blanc.Tous nos produits sont moulés à la louche. Nous recherchons des produits authentiques avec une saveur unique sans conservateur ni colorant, nos produits sont 100% fermiers.
LISE VERGAIN
565 ROUTE DE LA GRELAZ
74150 MARIGNY-ST-MARCEL
Tél. 06 32 61 75 99
